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Le jambon de Teruel ou Jamón de Teruel

C’est le premier jambon espagnol à avoir obtenu reçu le label Denominación de Origen (Appellation d’Origine). Le Jambon de Teruel est connu internationalement pour être l’un des meilleurs jambons de porc blanc. Grâce aux conditions climatiques exceptionnelles de la province et au savoir-faire qui l’entoure, ce jambon est très apprécié du fait de sa douce saveur, sa quantité modérée de sel et son faible taux de meilleurs jambonsgraisse infiltrée, qualité propre aux meilleurs jambons.
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Type de produit

Viande de porc.

Origine et reconnaissance

Appellation d’Origine Protégée dès 1984.

Période de production

Toute l’année.

Comment le consommer

Le Jambon de Teruel peut être consommé de mille et une manières, mais celle qui permet le mieux d’apprécier son excellente qualité consiste à le couper en tranches fines à l’aide d’un couteau. Les experts recommandent de le servir dans un plateau chauffé au préalable pour accroître l’intensité de son parfum et de son goût. Nous vous recommandons de le consommer avec du vin rouge.

Où l’acheter

Dans la province de Teruel et dans le reste de l’Espagne, le Jambon de Teruel est présent dans tout type de commerces alimentaires, des supermarchés et grandes surfaces aux petits magasins et boucheries spécialisées.

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